Ich habe mal wieder gebacken, denn es hat sich zuckersüßer 💓 Besuch angemeldet.
Meine Arbeitskollegin Micha hat mich mit ihren Kindern besucht. Sie hat im Dezember noch einmal Nachwuchs - einen kleinen Jungen - bekommen (seht euch auch meinen Post "selbstgemachte Babykarte" an). Ich habe mich schon die ganze Woche soooooo darauf gefreut, da ich den Kleinen bisher nur von Fotos kannte. In echt ist er natürlich noch viel süßer und auch total brav! 💓💓💓
In der Hoffnung, dass die Mädels (7 und 9 Jahre) auch so auf Schoki und Cookie stehen wie ich, habe ich Oreo-Muffins gebacken. Und das nicht nur zur Freude meiner Gäste, auch Martin war ganz begeistert von den Muffins! 😂
Das braucht ihr dafür:
- 1 Paket "Oreo"-Kekse (gehackt)
- 250 ml Buttermilch
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Pack. Vanillinzucker
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Schokostreusel
Umluft 180° C / Backzeit ca. 20 Minuten
1. Buttermilch mit Eiern, Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.
2. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und unterheben.
3. Die zerhackten Oreo-Kekse und die Schokostreusel zugeben.
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| Da möchte man doch am liebsten gleich vom Teig naschen, oder?! 😋 |
4. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
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| Sehen die nicht super lecker aus? |
Die Muffins hatten natürlich nur eine kurze Lebensdauer... 😁 Fluffig und
schokoladig - eine köstliche Kombi!
Ihr mögt Muffins? Dann probiert doch auch die leckeren Rübli Muffins aus!
Ich hoffe, ihr findet sie auch so gut!
💙💙💙 Liebe Grüße 💙💙💙
Sabrina 💋
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