Butterplätzchen...

💗💗💗 Butterplätzchen... ein echter Weihnachtsklassiker! 💗💗💗

Kunterbunte Butterplätzchen

Butterplätzchen versetzen mich immer in meine Kindheit zurück. Diese Plätzchen haben wir als Kinder praktisch jedes Jahr mit unserer Mama gebacken. Wir haben den ganzen Küchentisch eingenommen: Ein riesiger Berg Teig, unser Kinder-Nudelholz, jede Menge Ausstechformen und Mehl praktisch überall... Auf dem Tisch, an unseren Finger, in unseren Gesichtern (und manchmal sogar in den Haaren 😆)... Sterne, Tannenbäume, Engelchen und andere Formen wurden da ausgestochen und später kunterbunt mit Zuckerperlen verziert. Kommt euch das auch bekannt vor?

Und deswegen dürfen diese Plätzchen auch dieses Jahr nicht auf dem Weihnachtsteller fehlen!

Zutaten (für ca. 80 Stück):

Für den Teig:

250 g Mehl 

125 g Butter

100 g Zucker

1 Ei

abgeriebene Schale und Saft einer unbehandelten Zitrone

1 Pack. Vanillinzucker

etwas Zimt

Für die Glasur:

Puderzucker

Zuckerperlen

evtl. Lebensmittelfarbe

Ich habe alle Zutaten in meine Küchenmaschine gegeben und zu einem glatten Teig verrühren lassen. Damit ihr den Teig weiterverarbeiten könnt, sollte er mind. 30 Minuten (besser 60 Minuten) kalt gestellt werden.

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Unterlage ca. 1/2 cm dick ausrollen. Und dann kommen die Ausstechformen zum Einsatz 😉 Im vorgeheizten Backofen etwa 8 - 10 Minuten goldgelb backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Und dann geht es ans Verzieren! 

Ich habe dieses Jahr den Puderzucker mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe und Eierlikör (alternativ: Wasser oder Zitronensaft) angerührt. Den Zuckerguss auf die Plätzchen streichen und mit den bunten Dekoren bestreuen. 

Sehen die nicht zum Anbeißen aus?!

Nach dem Trocknen wandern die Teilchen in eine Blechdose. Also die meisten, so zwei bis drei sind auch in meinen Mund gewandert 😏 sehr lecker... 💗💗💗 Konnte nicht widerstehen!