Direkt zum Hauptbereich

Weltbester Eierlikörkuchen

Dieser Eierlikörkuchen schmeckt nicht nur zu Ostern. Wenn es nach meinem Freund gehen würde, dann stünde dieser Kuchen jede zweite Woche bei uns auf dem Kaffeetisch 😀 Und das nicht zu unrecht!




Ich bin ja auch ein echter Eierlikör-Fan! Selbstgemachter Eierlikör ist schon was feines. Den trinkt sogar mein Freund, aber nur aus diesen kleinen Waffelbechern (die innen mit Schoki überzogen sind), kennt ihr die?! Ich bin mir gar nicht so sicher, ob er den Eierlikör oder die Schokobecher lieber mag... 

Wenn ihr auch Eierlikör mögt, werdet ihr diesen super einfachen Rührkuchen lieben. Er ist absolut himmlisch fluffig und total saftig. Ihr hört wahrscheinlich schon raus, dass ich total auf diesen Kuchen stehe! Er hat mir sogar schon einmal einen - wenn auch nicht erst gemeinten - Heiratsantrag von einem völlig Fremden eingebracht 😜 Ihr solltet ihn also unbedingt einmal selbst ausprobieren und sehen was passiert!


Rezept "Eierlikörkuchen"


Das braucht ihr:
💙 4 Eier
💚 250 g weiche Butter
💛 230 g Zucker
💜 1 Päckchen Vanillinzucker
💙 300 g Mehl
💚 1 Päckchen Backpulver
💛 150 ml Eierlikör
💜 Fett für die Form

💚 Vollmilch-Kuvertüre 
💛 oder auch nur Puderzucker zum Bestäuben



Die Eier in einer Rührschüssel etwas aufschlagen. Butter, Zucker und Vanillinzucker mit der Küchenmaschine (oder mit einem Handrührgerät) schaumig rühren, dabei nach und nach die geschlagenen Eier dazugeben.

Mehl und Backpulver mischen und mit einem Löffel unter die Masse heben. Dann unter Rühren den Eierlikör hineinfließen lassen und alles gleichmäßig vermischen.

Die Gugelhupfform einfetten und die Masse einfüllen. Das Ganze wird im vorgeheizten Backofen bei 175° C Umluft ca. 45 - 50 Minuten gebacken. 

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen. 






💚💛💜💙 Und dann könnt ihr euch auch schon den "weltbesten" Eierlikörkuchen schmecken lassen! Ich hoffe, ihr seit auch so begeistert! 💚💛💜💙

DIY Empfehlungen:
- Anleitung Herz-Girlande
- Anleitung Fähnchengirlande

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

SOS Pillen / Geschenke im Glas

Die "SOS Pillen" im Glas sind eine tolle Geschenkidee für jeden Anlass. Ob ihr nur auf der Suche nach einem kleinen "Mitbringsel" seit, eine kleine Aufmunterung verschenken möchtet oder ihr ein schnelles Geburtstagsgeschenk braucht.  Dieses DIY ist wirklich super einfach, total schnell hergestellt und sieht auch noch gut aus 😀! Was will man mehr?! Das braucht ihr: - Vorratsglas - bunte Schokokugeln - Ausdruck Anleitung - evtl. Tonpapier, Kleber, Zick-Zack-Schere - Locher - Stück Paketband o. ä.  1. Füllt die bunten Schokokügelchen in ein Vorratsglas eurer Wahl. Ich habe mich für eine Gefäß mit einem hübsch geformten Glasdeckel entschieden.  Ein Einweckglas würde bestimmt auch gut aussehen oder ein Glas mit Bügelverschluss. Die bekommt man auch in den unterschiedlichsten Größen! 2. Als nächstes erstellt ihr euch die Anleitung für die "SOS Pillen". Laut meiner Anleitung bescheren die gelben Schokokugeln gute Laune, dass kann man immer...

Karten mit Bügelperlen

Wenn ich an Bügelperlen denke, bin ich sofort wieder Kind. Da habe ich Legeplatten wie am laufenden Band mit Bügelperlen belegt. Und meine Mama solange genervt, bis sie das Bügeleisen raus geholt hat und meine "Meisterwerke" vollendet hat. 😃😃😃 Die guten alten Bügelperlen erleben momentan wieder ein echtes Revival. Auf Pinterest findet man geschätzt eine Million Ideen, was man alles tolles damit legen kann. Da war ich natürlich sofort Feuer und Flamme!  Außerdem habe mir vor Kurzem ein neues "Spielzeug" gekauft. Ein Dymo Omega Etikettenprägungsgerät! 😀 Perfekt für Beschriftungen auf meinen selbst gebastelten Karten.  DIY Anleitung: Karten mit Bügelperlen Material: - Bügelperlen in verschiedenen Farben - Legeplatte für Bügelperlen - Backpapier - Bügeleisen - vorgefertigte Grußkarten oder buntes Tonpapier - Flüßigkleber - (Dymo Omega) Etikettenprägungsgerät  Life is short - eat the cake! 1. Das Schwierigste zuerst - sucht euch ein Mot...

Mäuse, Kröten, Flocken,...

Mäuse, Kröten, Flocken, Schotter, Kies, Moos, Pulver, Lappen, Taler, Knete, Kohle,... Nur eine kleine Auswahl an Wörtern, die wir statt „Geld“ in unserem täglichen Sprachgebrauch verwenden. Und so viele Möglichkeiten für ein etwas anderes Geldgeschenk :-) An einem Samstag im September hatten wir einen kleinen Geburtstags-Marathon vor uns. Zuerst waren wir auf dem 40. Geburtstag meiner lieben Arbeitskollegin Tanja ( siehe "Geburtstag im Glas" ) und sind dann gleich noch weiter zu einem 50. Geburtstag. Das es jeweils ein Geldgeschenk sein sollte, war recht schnell entschieden und somit hatte ich eine kleine Basteleinheit vor mir, was mich zu den „Geldbegriffen“ von oben zurückbringt. Ich habe mich für unser Geschenk für die Begriffe „Münzen“ + „Mäuse“ + „Flocken“ + „Kröten“ entschieden. Und mit diesen Dingen sollen jetzt leere Gläser (z. B. leere Marmeladengläser) befüllt werden. Hierzu benötigt ihr folgendes: 4 x leere Schraubverschlussglä...