Life is colourful - hoch lebe bunt!

Habt ihr einen Lieblings-Obstkuchen? Oder Lieblings-Sommerkuchen? Die Antwort auf beiden Fragen lautet bei mir ganz eindeutig: ERDBEERKUCHEN! Die Grundlage für den Kuchen ist ein fluffiger Biskuitboden. Der mit leckeren Früchten üppig belegt wird.  Damit mein Kuchen noch erdbeeriger (Ist das ein richtiges Wort? Keine Ahnung 😃, aber irgendwie passt es!) wird, habe ich den Biskuitboden auseinander geschnitten und mit selbstgemachter  Erdbeermarmelade gefüllt. Das klingt nicht nur einfach, es ist tatsächlich auch echt simpel und zudem noch sehr lecker! Schon mal von "Erdbeerschwund" gehört? Die einzige wirkliche Schwierigkeit bei diesem Kuchen: Erdbeerschwund... Ja richtig gelesen! Ich habe die Erdbeeren gewaschen und in der Küche für einen Moment alleine gelassen und da ist es auch schon geschehen - Erdbeerschwund.  Martin konnte dem verführerischen Duft der roten Früchte einfach nicht widerstehen. Wer kann es ihm verübeln? Wenn ihr auch so eine Naschkatze sei