Es soll ja tatsächlich Menschen geben, die keinen Käsekuchen mögen. Für mich unvorstellbar 😊. Knusprig, cremig und frisch im Geschmack, davon kann man doch eigentlich nicht genug bekommen oder?!
Aber einen Käsekuchen zu backen, nimmt natürlich schon etwas Zeit in Anspruch. Alles vorbereiten, den Kuchen backen, auskühlen lassen und dann darf man sich erst ein Stückchen genehmigen. Immer hat man nicht die Geduld so lange zu warten... Hier eine leckere Alternative: Der Käsekuchen - OHNE BACKEN - im Glas
Ein knuspriger Boden aus Kekskrümeln, darauf eine leckere Creme und als süßes Topping, eine kleine Schicht eurer Lieblingsmarmelade! Einfach mit dem Löffel durch alle Schichten stechen und den himmlischen Geschmack von Käsekuchen auf der Zunge zergehen lassen.
Und von den kleinen Gläschen kann man durchaus auch zwei verdrücken... mmmmh... fantastisch! 😉
Für den Boden:
75 g Vollkornkekse
1 EL brauner Zucker
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
30 g Butter geschmolzen
Für die Creme:
170 g Magerquark
60 g Frischkäse
30 g Honig
2 Pack. Vanillezucker
Topping:
Konfitüre nach Wahl
8 Gläschen a 100 ml
Schmelzt die Butter in einem Topf. Die Kekse packt ihr in einen Gefrierbeutel und zerkleinert sie mit dem Nudelholz. Dann gebt ihr die Kekskrümel, die Prise Salz und den Zimt zur geschmolzenen Butter. Alles gut miteinander verrühren.
Die Masse gleichmäßig auf die Gläschen verteilen.
Magerquark, Frischkäse, Honig und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse verarbeiten. Die Creme ebenfalls auf die Gläschen aufteilen.
Zuletzt wählt eine Marmelade. Ich habe mich für leckere, selbstgemachte Aprikosenmarmelade entschieden! Auf die Creme geben und mit einem Löffel glattstreichen.
Falls ihr sie nicht sofort vernascht, deckt die Gläser mit etwas Frischhaltefolie ab und stellt sie in den Kühlschrank.
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| Mit Liebe gemacht! 💙 |
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